ミキサー、ひょっとすると救世主？

　昨日、唐辛子を粉砕したという記事を書きましたが、実はあれ、激辛唐辛子だけで、まだ鷹の爪が残っているのです。ビニール袋に２つも。でも、激辛唐辛子は図体がデカいのでまだ楽なのですが、小さな鷹の爪を相手にヘタを取って種を取ってという作業をする根性が湧かないのですよ。

　なので、唐辛子問題は取り敢えずサラリと忘れ、せっかく買ったミキサーを有効活用すべく、同じく冷蔵庫を占拠しているもうひとつの食材、冷凍トウモロコシを使ってポタージュを作ってみました。

　玉ネギとトウモロコシをバターで炒め、コンソメで煮てからミキサーに掛け、裏漉し器で濾して牛乳で延ばしと、こちらも十分に面倒臭いのですが、そのあまりの甘さに驚きました。これを固めればそのままスイーツとして通用する程の甘さ。次に作るときはジャガイモを加え、少し甘さを抑えるようにした方が良いかも知れません。

　このトウモロコシ（日本農産種苗株式会社：ハミーバンタム）、収穫するのが遅れて皮が固くなり、しかも大豊作で始末に困っていたのですが、本当はこんなに美味しかったんですね。申し訳ないことをしました。